水分活度仪扩散法
产品中心 / 2024-02-27
水分活度仪扩散法是一种常用的测定物料水分活度的方法,本文将从原理、仪器、操作、注意事项、优缺点以及应用等方面进行介绍。 1. 原理 水分活度仪扩散法是利用物料中水分分子的扩散速度与温度、压力等因素的关系,通过测量水分分子扩散的速度来计算物料的水分活度。该方法基于Fick扩散定律,即扩散通量正比于浓度梯度,反比于距离和时间。当物料中的水分分子扩散到空气中时,可以通过测量水分分子的扩散速度来计算物料中的水分活度。 2. 仪器 水分活度仪扩散法需要使用专门的仪器进行测量。该仪器通常由控制系统、扩散室